HOW MIGHT WE

我們該如何提升大眾對臺灣國產鮮乳的認知
以因應2025年《臺紐經濟合作協定》(ANZTEC )
將帶來的乳品市場衝擊

議題簡介

發生了什麼?
在2025年,
臺灣和紐西蘭簽訂的《臺紐經濟合作協定》(ANZTEC)將開始生效。
屆時,紐西蘭進口的液態乳將全部零關稅,
使更低價進口鮮奶衝擊國產乳品市場。

這樣不好嗎?
ANZTEC的「用更少的錢買牛奶」,其實是包著糖衣的地雷

ANZTEC 恐使臺灣「碳足跡更高,
但新鮮牛奶更少」
​
鮮乳坊預計,「2025年,台灣恐怕有30%的
酪農會消失!」。臺灣是世界知名的低農業自
給率國家,其中乳品自給率在2020年只有約
32%相比美國83%、韓國及中國70%,落差
極大。若臺灣在這種情況下,再消失30%的酪
農,自給率將更岌岌可危。

ANZTEC 恐使台灣30%酪農消失,
埋下農業自給率隱憂
​
​若自給率不足,臺灣將更高度仰賴進口牛奶。
若國際因航運阻塞、戰爭、局勢變動、疫情等
問題,而使進口不易時,牛奶可能出現供給斷
層、價格大漲的情況。面對漲價進口奶連帶民
生物價上升,台灣人將無能為力。

ANZTEC 恐使乳品自給率下降,導致民生物價浮動

臺灣鮮乳是在地生產,低碳足跡、高新鮮度。若國產鮮奶因銷量減
少,沒有規模經濟的小農鮮乳可能率先倒閉,使得新鮮國產鮮乳的
品項越來越少。在相同的殺菌方法下,若希望產出臺灣這種濃醇香
的鮮乳,酪農必須付出加倍細心的照顧和努力。但因消費者錯誤認
知的緣故,使得臺灣鮮乳的價值被低估。牛奶和雞蛋一樣,是許多
食品的基礎原料,價格若浮動將和物價高度相關。近期缺蛋一口氣
導致物價連環上漲就是一個預警的完美案例。

解決方法

基於飼料調整、乳品加工過程與通路相關成本結構非小組所能及,而作為一個社會專案,我們回歸初衷將這些故事撰
寫成一篇篇文字,希望能運用文字的溫度將 酪農真實的故事與對品質的追求傳遞給消費者。
這種真實的場景紀錄,不只是情感的述說,還帶有理性事實的論述。
運用一系列的酪農紀實觸及到消費者,從而拉近我們與酪農之間的距離。

---

目前主要會以兩大類形式進行:

1.故事報導--情緒+低門檻
四位酪農跟我們分享他們的心路歷程與
情緒,我們將透過深入淺出的方式撰寫
他們的甘苦談,盼能從這邊開始,成為
酪農與消費者之間的橋樑。

2.知識澄清-一目了然QA
長久以來,消費者會認為酪農與我們的
距離很遠,不時也會從一些管道獲取酪
農業的消息,像是酪農都是打生長激素
或鮮乳濃就是因為是化工乳等。

這些傳聞都是未經過證實的謠言,我們將會透過酪農的親口闢謠!能理解因為不了解就聽信謠言,但是謠言應該
要止於智者,我們就作為這樣的角色!
也許,大家可能會好奇這些真實存在紀錄真的是有意義的嗎?又或者能帶給這台灣社會上什麼樣的改變?
作為一個社會議題專案,我們冀望的是能讓更多人認識酪農議題與真實的產業現況,讓大家了解其實台灣鮮乳的
品質把關是不輸給鄰近其他國家的!
這麼做是不僅是為了讓台灣酪農業共好,也是試圖在2025年紐西蘭進口液態乳零關稅之際,為台灣酪農業可能遇
到的瓶頸開創更多不同的可能性。

團隊成員