關於我們
團隊組成主要橫跨海洋事務與產業管理、水產食品科學、工業設計、模具工程以及資訊管理等不同專業背景,以「海岸地方創生」為主要核心,串連課程、師生、場域與公私部門,進入場域培訓學生將自身專業知能應用於地方議題,嘗試與在地夥伴解決海岸漁村所面臨到的問題,例如透過計畫推動幫助地方產業導入循環經濟概念,從盤點地方生產模式,協助地方產業升級,取得食品安全認證,推廣食品安全及食魚教育,融入漁廢及初級加工廢棄物再利用概念,以及協助產品研發和企業資源媒合,達成場域的產業永續,發揮社會實踐責任的作用。本計畫團隊自106年執行至今於高雄市永安區場域深耕,執行亮點包含開放水域安全教育、食漁教育、產業升級、環境永續教育等,新一期將從高雄海線將永安海岸創生經驗擴散,同時與漁村個體戶及養殖青年持續強化合作,搭配現行國家政策,共同實踐海岸地方創生。
服務介紹
【從人才培育到師生共同產出食漁教育教案】
教師引導學生思考並發揮創新創意,將地方議題融入專業課程與畢業專題,於課程結束再將成果繼續深化改良或是結合學生畢業專題等,其中將食漁教育以「時尚」元素融入桌遊,讓玩家在過程中認識台灣養殖主要魚種特徵、習性、產季、產地等,打破大眾對於魚類之刻板印象。另由學生自行組成跨域團隊,利用課餘時間製作魚塭模型,將魚塭模型真實的呈現原樣,以利於推廣食漁教育。
【實踐SDGs2零飢餓】
透過跨領域的協作與場域夥伴攜手,幫助地方解決在地議題的同時,也致力於扣合聯合國SDGs精神來進行在地實踐,發揮水產食品科學的專業背景,結合在地食材研發產品,並嘗試以初級加工過程中所產生之剩餘材料,秉持「全魚利用」之精神開發產品,減少糧食之浪費;此外,以「老人膳食營養」發端,開發便利營養的即食石斑魚粥產品,並上架美式賣場通路,促進老人膳食營養推動,並獲得「2022 TSAA台灣永續行動獎社會共融面向-金奬」及「2022食創獎「大學組-USR永續創新類」二星」的肯定。
【以高雄市為示範 持續推動開放性水域安全教育】
與地方政府、地方NGO組織及學校三方合作推動開放性水域安全教育,籌劃辦理開放水域安全種子師資培訓與青少年開放性水域安全教育體驗活動。以高雄永安烏林投水域作為水域安全教育場域起點,透過辦理工作坊擴充智庫人才及體驗活動活絡場域,讓水域安全教育觀念擴散,以推廣普及至學校與社會大眾,並逐年強化與高雄市政府教育局之連結,111 年以高雄市為示範,將所培力種子師資透過入校宣導回流教育體系,共計42 場次。此外,也與高科大師培中心合作,試辦開放性水域安全教育體驗,期望未來師培生師資,除了強化落實於高雄市教育體系,更能達到擴散效益。
教師引導學生思考並發揮創新創意,將地方議題融入專業課程與畢業專題,於課程結束再將成果繼續深化改良或是結合學生畢業專題等,其中將食漁教育以「時尚」元素融入桌遊,讓玩家在過程中認識台灣養殖主要魚種特徵、習性、產季、產地等,打破大眾對於魚類之刻板印象。另由學生自行組成跨域團隊,利用課餘時間製作魚塭模型,將魚塭模型真實的呈現原樣,以利於推廣食漁教育。
【實踐SDGs2零飢餓】
透過跨領域的協作與場域夥伴攜手,幫助地方解決在地議題的同時,也致力於扣合聯合國SDGs精神來進行在地實踐,發揮水產食品科學的專業背景,結合在地食材研發產品,並嘗試以初級加工過程中所產生之剩餘材料,秉持「全魚利用」之精神開發產品,減少糧食之浪費;此外,以「老人膳食營養」發端,開發便利營養的即食石斑魚粥產品,並上架美式賣場通路,促進老人膳食營養推動,並獲得「2022 TSAA台灣永續行動獎社會共融面向-金奬」及「2022食創獎「大學組-USR永續創新類」二星」的肯定。
【以高雄市為示範 持續推動開放性水域安全教育】
與地方政府、地方NGO組織及學校三方合作推動開放性水域安全教育,籌劃辦理開放水域安全種子師資培訓與青少年開放性水域安全教育體驗活動。以高雄永安烏林投水域作為水域安全教育場域起點,透過辦理工作坊擴充智庫人才及體驗活動活絡場域,讓水域安全教育觀念擴散,以推廣普及至學校與社會大眾,並逐年強化與高雄市政府教育局之連結,111 年以高雄市為示範,將所培力種子師資透過入校宣導回流教育體系,共計42 場次。此外,也與高科大師培中心合作,試辦開放性水域安全教育體驗,期望未來師培生師資,除了強化落實於高雄市教育體系,更能達到擴散效益。